Košer

Mazel tov!
Jūdaisms
Ikona jūdaisms.svg
Košera raksti
Košera aizliegumu lietot cūkgaļu nedrīkst jaukt ar šķiņķa lāsts .Kosher gummi lāču tirdzniecības automāts

Košer apraksta pārtiku, kas atbilstkasruts, tradicionālāEbrejuuztura likumi, kas sākotnēji (daļēji) izklāstīti Vecā Derība un galvenokārt iekšā3. Mozus grāmata.

Saturs

Noteikumi

Izriet no sākotnējiem aizliegumiem ēst asinis (5. Mozus 12:20-28), rituāli netīri dzīvnieki, gaļa ap sēžas nervu (1. Mozus 32:32), un nedaudz noslēpumaina fragments, kurā teikts, ka 'nevārīt a bērns tās mātespiens', kashruts izveidojās vēlāk, pēc Toras tradīcijās, iekļaujot daudzus no šiem noteikumiem:

  • Sauszemes dzīvniekus drīkst ēst tikai tad, ja viņi košļās cud un ja viņiem ir saists nags (zirgi un cūkas ir īpaši aizliegti). Ir aizliegti arī gaļēdāji zīdītāji un savvaļas medījumi, kas nav nokauti saskaņā ar ebreju likumiem. Žirafes ir košera, bet lai veicas panākt, lai kāds turētos nekustīgi, kamēr jūs to pareizi nogalināt.
  • Ēst drīkst tikai zivis ar spurām un zvīņām; sams, gliemenes ,rāpuļi,abinieki, vēžveidīgie , unkukaiņinav atļauts (izņemot ļoti specifisku ceratoniju veidu). Starp citu, medus ir atļauts, lai gan bites, kas ražo medu, ir aizliegts, ko Dievs solījaMozuszeme, kas plūst arpiensun medus, tātad piens un medusjāļauj.
  • Putninedrīkst būt kaķu ēdāji vai plēsīgi putni. Mājputnu sajaukšanu ar pienu rabīni aizliedza, jo mājputnu un gaļas kaušana un ēšana ir līdzīga. Tītari tikai nejauši bija košeri; visi uzskatīja, ka ir košeriski, pirms kāds saprata, ka nav torā, bet līdz tam jau bija par vēlu un tradīcija.
  • Gaļa unpiensnedrīkst sajaukt virtuvē vai uz galda. (Tomēr zivis, olas un augu izcelsmes pārtikas produktus sauc parsenči, kas nozīmē “nē”, un to var brīvi ēst ar pienu vai gaļu.) Dažiem vērīgajiem ebrejiem būs īpašas gaļas vai piena plāksnes, trauku mazgājamās mašīnas, izlietnes vai pat ledusskapji. Tomēr lielākā daļa ebreju vēsturiski ir dzīvojuši kopienās, kur tādas lietas kā “atsevišķi ledusskapji” nebija nekas, un sierus un kūpinātu gaļu mēdz uzglabāt vienā pagrabā. Tas nozīmēja, ka noteikti notiks negadījumi, un, kamēr sajaukšana bija nelaimes gadījums un sajaukšanās bija mazāka par 1 no 60, ēdiens joprojām bija košerīgs. Tas nenozīmē, ka ultra pareizticīgie patiešām pievērš uzmanību savām tradīcijām. Šis šķietamais aizliegums ir Bībeles hipermetaforisma gadījums, jo sākotnējais dzejolis, uz kura tas viss ir balstīts, ir 5. Mozus 14: 21–20
    'Neaizskariet bērnu mātes pienā.' Atšķirība starp šo vienu teikumu un aizliegumu dažu stundu laikā lietot JEBKURU dzīvnieku gaļu ar JEBKURU piena produktu, kā arī iepriekš parādītie pārmērīgie piesardzības pasākumi ir diezgan krasa.
  • Zīdītāji jānogalina ar vienu labi asinātu nazi ar kaklu un jāiztukšo asinis; šādā veidā nenogalināti dzīvnieki, kā arī slimi vai bojāti dzīvnieki nav pieņemami. Putni, piemēram, vistas, sākotnēji tika atbrīvoti no šī noteikuma, taču, tā kā tos apstrādāja tie paši darbinieki kā kazas, viņi arī nonāca pie šī noteikuma.
  • Sēžas nervs ir aizliegts; daži Košera miesnieki to noņem, bet lielākā daļa dzīvnieka aizmugurējo pusi pārdod miesniekam, kas nav Košera. Negaidiet, ka košera restorānos atradīsit muguriņu vai filejas minjonu.
  • LaikāPasā, pastāv daži sarežģītāki noteikumi, kas aizliedz raugu maizi,alus, vai jebkuri citi kviešu, speltas, rudzu vai auzu produkti, izņemot matzu. Rīsi un kukurūza parasti ir debatēs - ar sefardiešiem viss ir kārtībā, aškenazimiem parasti nav. Pasā laikā jums vajadzētunoteiktiuzkrājiet Košera koksu, jo tas ir saldināts ar cukurniedrēm vai bietēm cukurs tā vietāaugstas fruktozes kukurūzas sīrups, kas izraisa tūlītēju diabētu, nenovēršamu trauksmi, liek mēlei justies kā apavu ādas gabalam un jūs nolādēs mūžīgai kalpošanai BDSM fetiši iekšā ellē , tu jāšanās gojs pagāni! (Šis ieteikums galvenokārt vai tikai attiecas uz Amerikas ebrejiem; HFCS tiek izmantota tikai Coca-Cola Amerikas Savienotajās Valstīs, jo cukura tarifi un ekonomika citur atbalsta niedru cukura izmantošanu.)
  • Košera sāls (precīzāk pazīstams kākošerēšanasāls) nav nosaukts, jo tas ir košera atšķirībā no citiem sāls veidiem, bet gan par lomu gaļas padarīšanai par košeru, uzsūcot asinis iekšā. Šim nolūkam lielās košera sāls pārslas ir efektīvākas nekā biežāk sastopamas mazgraudu sāls.
  • Augi, lai arī parasti tiek apsvērtisenči, netiek uzskatīti par tādiem, ja tos inficē kukaiņi vai dzīvnieki ar “ļoti īsām kājām”. Tomēr 'ir ekonomiski nepraktiski audzēt, novākt vai apstrādāt neapstrādātus produktus, kuros pilnīgi nav nekādu bīstamu, dabiski sastopamu, nenovēršamu defektu'. Līdzīgi tas padara neiespējamu kādam būt “tīram”vegāns. Parasti tas nekad nav bijis jautājums, ja vien cilvēks atbrīvojas no acīmredzamajām kļūdām, kā, piemēram, “nomazgājiet rokas pirms ēšanas” vai “apglabājiet savus mirušos”, ko primitīvas kopienas izdomātu un ritualizētu, pat ja viņi to nedarītu. nesaprotu kāpēc. Tomēr daudzi ultraortodoksālie atsakās pieskarties lapu dārzeņiem, piemēram, kāpostiem un salātiem, ja vien tie nav īpaši sagatavoti. Pat ja burtiski pirms diviem gadu desmitiem neviens to nedeva.

Kašrutu noraida gandrīz visas Nīderlandes nodaļas Kristietība , kaut arī dažas sektas, piemēram, Septītās dienas adventisms , saglabāt košera uztura prasības, kā arī citas ebreju tradīcijas. Halal , diētas stingrība Islāms , ir pamatīgi veidotskasrutsbet ir mazāk stingra. Izņemot vīni un citi alkoholiskie produkti , kaut kas košers ir halāls, bet ...iemeslu dēļ, vairāki imami pēdējos gados ir paziņojuši citādi.

Pārsvarā košera noteikumi ir ļoti sarežģīti un tiek atšķirīgi izpildīti atkarībā no kopienas; kopumā sefardu virtuves ir mazāk stingras nekā Aškenazičs, un daži reformu un rekonstrukcijas ebreji kašrutam pakļaujas tikai Pasā laikā.

Košers slengā

Vispārīgi runājot, “košera” nozīmē “labi” vai “forši” - tāpat kā “nēlīmenīes, bro - tas nav košers! ' To lieto arī, lai saprastu, ka lietas ir likumīgas vai likumīgas - piemēram, “saglabājot to košeru”.

Sazvērestības teorija

Pēc sazvērestības teorētiķu domām, ja jūs pērkat košeriski sertificētu pārtiku, daļa no pirkuma cenas ir “košera nodoklis”, kas finansēs dažus starptautiskā ebreju sazvērestība . Tas pamatojas uz faktu, ka pārtikas uzņēmumiem ir jāmaksā par košera sertifikāciju. Idejas atbalstītāju vidū ir Kanādas politiķis un feminists Luīze Mailū . Tomēr košera sertifikācija nav liels naudas piesaistītājs: 1975. gadā Kraft ziņoja, ka sertifikācija maksā 0,0000065 centus par preci; maksājums paredzēts, lai finansētu sarežģītās pārbaudes, kas nepieciešamas, lai novērtētu mūsdienu ražošanas metodes.



Facebook   twitter